La recesión económica impacta con dureza en el corazón del sector frutihortícola de la provincia, transformando el paisaje habitual de su principal centro de abastecimiento. Los productores y puesteros del Mercofrut denunciaron una caída sostenida de las ventas desde el inicio del año, registrando niveles de actividad inusualmente bajos.
Los comerciantes señalaron que los días viernes, jornadas tradicionalmente clave para proveer a las verdulerías de los barrios, el predio luce semivacío y sin dinamismo.
La falta de poder adquisitivo congeló la demanda a pesar de que los valores de la mercadería se mantienen estables o incluso bajos para esta época del año.
La cadena de pérdidas en el campo
El productor y puestero Juan Carlos Medina describió el complejo escenario que afronta la cadena de comercialización debido al freno en el consumo general.
Al no registrarse ventas en los mostradores minoristas, la mercadería comienza a acumularse de forma peligrosa en las zonas de cultivo del interior tucumano.
Esta parálisis obliga a los agricultores a trasladar los alimentos listos y rematarlos al costo o a precios fijos muy devaluados para evitar tener que tirarlos. Como ejemplo de la distorsión, la bolsa de papa que llega desde Buenos Aires se comercializa entre los 12.000 y 14.000 pesos, un valor accesible que apenas cubre los altos costos del flete.
Clientes que compran el día a día y el boom de la venta ilegal
El cambio en las pautas de consumo se consolidó en los pasillos del abasto, donde los compradores recorren el predio buscando exclusivamente ofertas líquidas. Los puesteros del sector avícola y de cítricos confirmaron que el impacto de finales de mayo se siente con fuerza y que las familias tucumanas ahora compran estrictamente el día a día.
Por otra parte, la necesidad económica y la falta de empleo formal multiplicaron la instalación de puestos informales y gazebos en las calles de la capital. Esta saturación del mercado minorista, sumada a la competencia ilegal en los semáforos, atomiza los ingresos de los comercios registrados y debilita la sustentabilidad de todo el sector hortícola.
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Mercofrut desolado: puesteros alertan por una grave crisis de consumo por la caída de las ventas @MaruCordero4 pic.twitter.com/ar8HBPvSRq
— Enterate Play (@EnteratePlay) May 29, 2026
