Un estudio del Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF), dirigido por el economista Nadin Argañaraz, concluye que entre el 42% y el 43% del precio final que abonan los consumidores por un alimento corresponde a impuestos aplicados en los niveles nacional, provincial y municipal.
El informe tiene por objetivo presentar los resultados de un análisis de la carga tributaria legal sobre los alimentos, a partir de la legislación vigente en los tres niveles de gobierno.
Para ello estima el costo impositivo y previsional total de la cadena productiva y comercial, calculando cuál es el peso promedio de esos tributos en el precio que paga el consumidor por un producto gravado con la alícuota plena del IVA del 21%.
El informe precisa además que para ventas en comercios minoristas de gran tamaño la carga tributaria promedio es aproximadamente un punto porcentual superior, situándose en torno al 43%.
Estos resultados ponen de relieve la composición de la presión fiscal que afecta al precio de los alimentos en la Argentina, mostrando tanto la relevancia del IVA como la contribución significativa de impuestos y cargas previsionales distribuidos a lo largo de la cadena comercial y productiva.
Concepto Porcentaje (%)
Carga tributaria total (precio final) 42,0
IVA 17,4
Aportes a la seguridad social 9,4
Impuesto sobre los ingresos brutos 7,6
Impuesto a las ganancias 4,4
Impuesto al cheque 1,9
TISH 1,5
