Aunque a simple vista pueden parecer molestos o innecesarios, los hilitos (fibras vasculares) de la banana tienen una función clave en la fruta y también aportan beneficios para el cuerpo.
Cada vez que pelás una banana, seguramente veas esos filamentos finos y alargados que quedan pegados entre la cáscara y la pulpa. La mayoría de la gente los saca casi por costumbre, como si no formaran parte de la fruta. Pero lo cierto es que esos hilitos cumplen una función biológica importante y también son buenos para la salud.
¿Qué son los hilitos de la banana y para qué sirven?
En términos técnicos, se llaman fibras vasculares. Actúan como canales de transporte dentro de la fruta: llevan agua, azúcares y otros nutrientes desde la planta hacia el interior de la banana durante su desarrollo. Son, literalmente, las “venas” del fruto.
